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芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬,有香味,用作調(diào)料。也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一。有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型。食用以白芝麻醬為佳,滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。
1. 芝麻醬富含蛋白質(zhì),脂肪及多種維生素和礦物質(zhì),有很高的營養(yǎng)價值;
2. 芝麻醬中含鈣量較多,經(jīng)常適量食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都有益處;
芝麻醬
芝麻醬
3. 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍,經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食厭食有積極的作用,還能糾正和預防缺鐵性貧血;
4. 芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭發(fā)過早變白或脫落;
5. 芝麻醬也是涮肉火鍋之中的沾料之一,好的芝麻醬能起到提味的作用,這就是火鍋麻醬的好處。
近些年,因為芝麻醬層次學問的普遍,間接催促了大多大眾對商品服務意料的提升。芝麻醬市場反應起初慢慢改善,但是面向各種有區(qū)別牌子、不一樣類型的芝麻醬產(chǎn)品,客戶怎么樣怎么樣篩選出符合我的產(chǎn)品呢?
芝麻醬根據(jù)采用的芝麻材料顏色,可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。根據(jù)用途來看,火鍋麻醬是常見的一種,麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。一般的保持期為12個月。
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